民以食為天，人的一日三餐都少不了食品的供給，由此可見食品在人類生活中的重要性。古時候，人類為了保存應季的蔬菜水果總是各出奇招，要么煮熟之后進行暴曬晾干，要么清洗晾干后放到壇子里面密封保存，要么制作成各種不易變質腐爛的食品。而今隨著科學技術的不斷發展及人類思維模式的不斷更新換代，越來越多的想法及設備被開發出來。冷庫作為保鮮食品最常見的儲藏地，已經被越來越多的所接受和重視。今天就讓我們一起來了解下食品冷庫建造所需要的基本要求。

　　目前，冷庫常用作食品、乳制品、肉類、水產、化工、醫藥、育苗、科學試驗等的恒溫貯藏冷氣設備，它實際上是一種低溫冷庫，也屬于制冷設備中的一種，與我們家庭里面常用的冰箱相比較，其主要區別是制冷面積會大很多，但是卻共用相同的制冷原理。食品冷庫建造可以說是目前使用最多的，也是最廣的，現在就請專業制冷建造工程人員給我們具體講解下食品冷庫建造的基本要求。

　　相關食品冷庫建造的基本要求如下：首選地基要求，冷庫建造中除了做好隔熱層外，還必須注意隔熱層下的處理，以防止土壤凍結；其次制冷劑，采用綠色冷媒制冷系統不僅節能還環保；再者制冷設備，制冷設備的好壞對冷庫溫度有著直接的影響，所以必須慎重選擇；最后冷庫溫度，最好要求在-18℃到-23℃之間，這是最典型的低溫庫。